留坝核桃是陕西省汉中市留坝县境内种植、采收并初加工的特色干果，主要依托秦岭南麓留坝段的山地资源生长，以壳薄、仁饱满、色泽浅黄白、油脂含量适中为特点，是当地山区传统种植的经济作物之一，也是外来游客常选购的伴手礼。
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留坝观音竹编是陕西汉中留坝县依托本地秦巴山区特有竹材资源发展的传统手工技艺制品，以观音竹为主要原料，经多道工序编织而成，兼具实用与装饰性，是留坝地域文化的载体之一。
留坝腊肉是陕西省汉中市留坝县依托秦巴山区本地生态资源制作的熏肉制品，原料多选用当地农户散养的土猪，经腌制、熏制等多道工序完成，色泽鲜亮，风味独特，是留坝及周边地区冬季常备的食品，也是外地游客到访留坝时常带回的伴手礼之一。
留坝白果是陕西省汉中市留坝县境内产出的银杏科植物银杏的干燥成熟种子，依托当地秦岭南麓中山地带的山地气候、深厚腐殖土与天然混交林环境生长，果实饱满、壳薄肉厚、芯小易剥，是兼具日常食用与传统加工用途的地方特色食材。
留坝土蜂蜜产自陕西省汉中市秦岭南麓腹地的留坝县，当地属北亚热带山地暖温带湿润季风气候，蜜源覆盖境内大面积次生林与天然高山草甸，以土法养殖的中华蜜蜂采集山野百花酿造而成。养殖周期通常超过一年，取蜜次数少，产量有限，多呈浅黄色或琥珀色半结晶或全结晶状态，口感醇厚温润，带有当地山野特有的混合花香气息。
留坝黑木耳是陕西省汉中市留坝县的传统特色食品，产区位于秦岭南麓腹地，依托当地高海拔、湿润通风的气候条件，以及青冈、麻栎等丰富的壳斗科原生树种资源，多采用段木仿野生方式栽培，生长周期较长。产出的干品形态规整、色泽黑亮，泡发后肉质厚实、口感脆嫩，是家庭日常烹饪与餐饮行业常用的菌菇食材之一。
留坝香菇是陕西省汉中市留坝县的特色段木食用菌，依托秦岭南麓高海拔、低污染的山地环境，以栓皮栎、麻栎等本地阔叶树为栽培基质，采用传统椴木栽培方式培育，鲜菇肉厚柄短、伞形规整，干菇香气浓郁、泡发率高，是当地农业主导产业之一，也在周边及全国食用菌市场有一定认可度。