定军茗眉
定军茗眉是产自陕西省汉中市勉县定军山及周边浅山丘陵茶区的条形烘炒绿茶，属陕南绿茶名品之一。其茶园多分布在汉江上游支流漾家河、冷浸河沿岸，依托当地温润的气候、微酸性沙壤土与山地云雾环境，形成了外形、汤色、香气、滋味兼具的茶品特质。
特产详解
定军茗眉是产自陕西省汉中市勉县定军山及周边浅山丘陵茶区的条形烘炒绿茶，属陕南绿茶名品之一。
其茶园多分布在汉江上游支流漾家河、冷浸河沿岸，依托当地温润的气候、微酸性沙壤土与山地云雾环境，形成了外形、汤色、香气、滋味兼具的茶品特质。
产地概况
定军茗眉核心产区为汉中市勉县定军山镇及邻近的温泉镇、元墩镇等区域，涉及海拔800至1200米的浅山缓坡、台地。
当地属北亚热带湿润季风气候区，年平均气温14.5℃左右，年降水量900至1200毫米，春季升温慢且温度平稳，秋季降温迟，无霜期约240天。
茶园土壤多为黄棕壤与沙壤土混合，有机质含量适中，微酸性pH值在5.5至6.5之间，有利于茶树积累内含物质。
主要特点
定军茗眉为一芽一叶或一芽二叶初展的单芽条形茶，外形条索紧细匀整，锋苗挺秀，色泽绿润显毫。
冲泡后汤色浅绿明亮，叶底嫩绿肥软，呈朵状或完整芽叶舒展。
其产区紧邻三国历史遗迹定军山，茶叶生长环境与人文资源结合紧密，茶区生态多为茶林间作，常见马尾松、杉木、板栗树等遮阴树种。
由来与传承
陕南地区植茶历史悠久，勉县所在的汉中是古代川陕茶马古道北线的重要节点之一。
定军茗眉的名称虽形成较晚，但其制茶工艺传承自陕南传统烘炒绿茶技艺，经当地茶农与技术人员多年改良，逐步固定为现有的单芽或初展叶制作方式。
目前在勉县茶区的农户家中，仍能看到部分保留手工炒茶习惯的小作坊。
制作工艺
定军茗眉制作多采用机械辅助、手工辅助精修的方式。鲜叶采摘要求严格，以清明至谷雨前后晴天上午露水干后采摘的一芽一叶初展、大小均匀一致的鲜叶为主，剔除紫芽、病虫叶与碎片。
制作工序包括摊青、杀青、揉捻、初烘、理条整形、复烘提香。摊青需在通风阴凉处进行，厚度不超过3厘米，时间约4至6小时，待鲜叶失水变软、散发清香即可。
杀青多采用滚筒杀青机，温度控制在200至240℃，时间约2至3分钟，杀青后立即摊凉散热。揉捻使用小型揉捻机，轻揉为主，时间约10至15分钟，以条索初步成型、茶汁少量溢出为度。初烘温度80至100℃，至茶叶含水量约40%时理条整形，理条可采用理条机或手工炒制，进一步固定条索形态。复烘提香温度60至70℃，低温慢烘至茶叶含水量约6%，手捏茶条成粉末即可。
地方文化
定军茗眉产区定军山是三国时期蜀汉丞相诸葛亮屯兵演武、制木牛流马的地方，周边有武侯墓、武侯祠等历史文化景点。
当地茶农常以定军茗眉招待来访的游客与亲友，部分茶企也会结合三国文化设计茶品包装，将茶叶与地方历史景观结合推广。
茶区每年清明至谷雨前后会有采茶活动，部分区域允许游客参与体验。
选购建议
选购定军茗眉可从外形、香气、汤色、滋味等方面判断。
优质定军茗眉外形紧细匀整，锋苗挺秀，绿润显毫，无碎叶与杂质；干茶香气清新无异味；
冲泡后汤色浅绿明亮，叶底嫩绿肥软；滋味鲜爽甘醇，回甘明显。可选择正规茶企、当地茶叶专卖店或茶区农户家中购买，注意查看茶叶生产日期与保质期。
保存方法
定军茗眉需密封、避光、防潮、防异味保存。
可将茶叶装入密封性好的茶叶罐或食品保鲜袋中，挤出袋内空气，放置在干燥、阴凉、无异味的地方，避免与香料、化妆品、药品等有强烈气味的物品放在一起。
有条件的可将密封好的茶叶放入冰箱冷藏室保存，温度控制在0至5℃，取出后需放置至室温再打开包装，避免茶叶受潮。
风味口感
定军茗眉香气以嫩香为主，部分茶品带有淡淡的栗香或花香，香气持久清新。
滋味鲜爽甘醇，回甘明显，茶汤入口柔和，无明显苦涩感，饮后口腔留有清爽茶香。
叶底触摸柔软有弹性，无碎叶与老叶混杂。
营养与食用特点
定军茗眉含有茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素C等绿茶常见内含物质，冲泡后茶汤滋味鲜爽，氨基酸含量相对较高，可提供清爽的饮茶体验。
茶叶饮用方式简单，适合日常冲泡饮用。
常见吃法
定军茗眉适合用玻璃杯或白瓷盖碗冲泡，水温控制在80至90℃，茶水比约1:50。
先用少量温水温润茶叶，约10秒后倒出温润水，再加入80至90℃的水冲泡，第一泡时间约30秒，后续冲泡时间可适当延长，每次浸泡30秒至1分钟，可连续冲泡4至6次。
适宜人群
定军茗眉适合大多数人群日常饮用，尤其适合喜欢清爽鲜爽口感绿茶的人群，以及需要在工作、学习时提神醒脑的人群。
食用提示
定军茗眉含有咖啡碱，睡前不宜大量饮用，以免影响睡眠。
空腹饮用可能会刺激胃部，建议饭后1小时左右饮用。
冲泡时水温不宜过高，以免破坏茶叶中的部分内含物质，影响口感与香气。